百合莲子羹是一道营养丰富、口感细腻的甜品。本文将为大家详细介绍制作百合莲子羹的步骤和所需食材。莲子具有滋补养颜的功效，百合则能润肺清心，两者搭配制作成的羹汤，不仅清香可口，还具有很高的营养价值，是一道适合女性和老人食用的甜品。
一、所需食材
1.百合50克
2.莲子100克
3.冰糖适量
4.水适量
1.将百合用清水泡软，洗净后备用。
2.将莲子洗净，放入清水中浸泡30分钟，以去除莲子的苦味。
3.将莲子放入锅中，加水煮沸后转小火煮40分钟，莲子软烂，汤汁浓稠。
4.将百合加入莲子汤中，一起煮沸后转小火煮20分钟。
5.加入适量冰糖继续小火煮10分钟，直冰糖完全融化。
6.将羹汤倒入碗中，即可享用。
三、小贴士
1.制作过程中，需要适量加水，以免羹汤过于浓稠。
2.百合和莲子都含有较高的淀粉质，煮的时候要注意不要太久，否则会影响口感。
3.如果觉得羹汤太甜，可以适量加入一些清水，稀释糖分。
四、营养价值
1.莲子莲子中含有丰富的淀粉质、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，能够滋补身体，增强免疫力。
2.百合百合具有润肺清心、养颜美容的功效，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分。
3.羹汤羹汤中的营养物质主要来自莲子和百合，能够滋补身体，增强免疫力，还有润肤、美容的功效。
百合莲子羹是一道营养丰富、口感细腻的甜品。本文介绍了制作百合莲子羹的详细步骤和所需食材，希望对大家有所帮助。在制作过程中，需要注意适量加水，煮的时间不宜过长，以免影响口感。此外，百合莲子羹还具有很高的营养价值，是一道适合女性和老人食用的甜品。