来月经是女性生理周期中的重要环节，饮食对于月经的调节起到了关重要的作用。而作为素食者，如何保证月经期间的营养摄入，又不失美味呢？下面就为大家介绍五种素菜食谱，满足你在月经期间的口腹之欲，又能保持健康身体。
一、荷包蛋炒豆芽
荷包蛋炒豆芽是一道简单易做的素菜，不仅味道鲜美，而且含有丰富的维生素和矿物质，特别适合女性在月经期间食用。
豆芽、鸡蛋、食用油
1. 豆芽洗净，
2. 鸡蛋打散，加入少许盐和料酒，搅拌均匀。
3. 葱姜蒜切末。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆芽翻炒。
5. 倒入鸡蛋液，
6. 加入少许生抽和盐，炒匀即可。
二、青菜豆腐汤
青菜豆腐汤是一道清淡可口的素菜汤，富含蛋白质、膳食纤维和矿物质，
豆腐、青菜、姜片、食用油
1. 豆腐切块，青菜洗净切段。
2. 热锅凉油，放入姜片爆香。
3. 加入适量水，煮沸后放入豆腐块。
4. 煮豆腐熟透后，加入青菜段，煮青菜熟透。
5. 加入适量盐调味即可。
三、番茄鸡蛋面
番茄鸡蛋面是一道简单美味的素面，富含维生素和蛋白质，
面条、鸡蛋、番茄、食用油
1. 面条煮熟备用。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 番茄切小块。
4. 葱姜蒜切末。
5. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入番茄翻炒。
6. 倒入鸡蛋液，
7. 加入少许生抽和盐，炒匀。
8. 将面条放入番茄鸡蛋炒料中，翻炒均匀即可。
四、红烧茄子
红烧茄子是一道口感细腻的素菜，富含膳食纤维和维生素，
茄子、糖、食用油
1. 茄子切块，
2. 葱姜蒜切末。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
4. 加入茄子翻炒。
5. 加入少许糖、盐和生抽，
6. 加入适量清水，煮茄子软烂。
七、蒜蓉西兰花
蒜蓉西兰花是一道清新可口的素菜，富含维生素和膳食纤维，
西兰花、食用油
1. 西兰花切小朵，
2. 葱姜蒜切末。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
4. 加入西兰花翻炒熟透。
5. 加入适量盐和生抽调味即可。
以上五种素菜食谱，不仅美味可口，而且富含营养，尤其是荷包蛋炒豆芽和青菜豆腐汤，营养丰富，清淡可口，特别适合女性在经期食用。希望大家在饮食方面多加注意，保持健康身体，愉快度过每一个月经期。
