西兰花与香菇都是非常营养丰富的食材，它们富含各种维生素和矿物质，对身体非常有益。而将这两种食材一起烹制，不仅美味可口，而且还非常健康。本文将为大家介绍西兰花炒香菇的做法，让大家轻松学会这道美食。
一、原材料
1.西兰花 1个
2.香菇 适量
3.蒜末 适量
4.生姜末 适量
5.盐 适量
6.生抽 适量
7.料酒 适量
8.糖 适量
9.胡椒粉 适量
10.淀粉 适量
11.食用油 适量
1.将西兰花摘成小朵，洗净备用。
2.将香菇切成片，蒜末和生姜末备用。
3.热锅凉油，放入蒜末和生姜末炒香。
4.放入香菇翻炒。
5.加入料酒，炒出香味后加入适量的盐和糖，继续翻炒。
6.加入西兰花，翻炒均匀。
7.加入适量的水，盖上锅盖，焖煮一会儿，直到西兰花变软。
8.加入生抽和胡椒粉调味。
9.将淀粉和适量的水混合成淀粉水，加入锅中，翻炒均匀即可。
1.西兰花焯水后颜色会更翠绿。
2.炒香菇时要翻炒均匀，以免煮熟后有些口感过硬。
3.加入适量的水焖煮，可以让西兰花更容易煮熟。
4.加入淀粉水可以让汤汁更加浓稠。
四、营养价值
西兰花含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素C、维生素K、叶酸、钾、钙等多种营养成分。而香菇则富含蛋白质、碳水化合物、维生素B、维生素D、钙、磷、铁等多种营养物质。将两种食材一起烹制，不仅美味可口，而且还能够为身体提供丰富的营养。
以上就是西兰花炒香菇的做法介绍，大家可以根据自己的口味适当调整配料的用量。这道菜色不仅好吃，而且简单易学，适合任何人士在家中轻松制作。同时，这道菜也是一道非常健康的菜品，可以为我们的身体提供丰富的营养，是值得我们推荐的一道美食。