春节是中国重要的传统节日之一，家庭团聚、吃喝玩乐是春节必不可少的主题。而在这个特别的时刻，一道美味的主菜也是一定要准备的。那么，春节吃什么主菜好呢？下面推荐几道经典的春节主菜。
问题一春节主菜有哪些经典的选择？
回春节主菜的选择非常多，但其中经典的几道菜品是鱼、鸡、猪肉、虾、蟹、鲍鱼等。这些菜品在中国文化中都有着特殊的意义，也是节日必不可少的食材。
问题二为什么春节要吃鱼？
回春节吃鱼是中国文化中的传统习俗。在汉字中，“鱼”与“余”谐音，意味着年年有余，富贵安康。同时，吃鱼也寓意着家庭团圆，因为“鱼”与“余”谐音，而“余”与“与”同音，所以吃鱼也预示着家庭成员共同分享幸福。
问题三如何制作一道传统的春节鱼菜？
回蒸鱼是春节吃鱼的一道经典菜品，下面介绍一下制作方法
1.鲜活草鱼一条
2.葱姜蒜适量
3.生抽、糖、香油适量
4.红椒、青蒜花适量
1.将草鱼去鳞、去内脏，洗净，用刀在鱼肚子两侧各切几个口子。
2.将葱姜蒜切成丝，放在鱼身和鱼肚子里面。
3.将生抽、糖、香油混合，淋在鱼身上，腌制20分钟。
4.将鱼放入蒸锅中，蒸10分钟左右，取出。
5.将红椒、青蒜花切成末，撒在鱼身上。
问题四春节吃什么主菜好吃又好做？
回糖醋排骨是一道简单易做的春节主菜，下面介绍一下制作方法
1.猪肋排500克
2.葱姜蒜适量
3.白糖、白醋、番茄酱、生抽、料酒适量
4.胡椒粉、香油适量
1.将猪肋排洗净，切成小段，用开水焯水后捞出。
2.将锅加热，倒入油，放入葱姜蒜爆香。
3.将焯水后的猪肋排放入锅中，煸炒两面略呈金黄色。
4.加入白糖、白醋、番茄酱、生抽、胡椒粉炒匀。
5.倒入适量的水，煮沸后转小火，焖煮40分钟。
6.放入香油，翻炒均匀即可。
总之，春节吃什么主菜好呢？在选择菜品时，可以考虑到菜品的意义、传统性和口感等方面，制作时也要注意选材、烹调等细节，才能制作出一道美味的春节主菜，让家人和朋友们品尝到节日的美好。
