白蘑菇排骨汤的做法和步骤（白蘑菇煲排骨汤）_美食资讯

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1、红蘑菇洗净，锅里开水，下蘑菇，焯一下，捞出，洗净控干。准备土豆及其它配料，改刀备用。排骨洗净。冷水下锅焯一下，捞出，温水冲净控干，备用。锅里少许底油，下葱、姜、蒜煸。

2、做法：将金针菇、海鲜菇、凤尾菇、竹荪洗干净。黑木耳泡发好。把各种菌菇放入开水中焯2分钟即可。排骨从冰箱里取出解冻。冷水浸泡2小时中间换水1~2次去除血水。准备大葱、八角、姜拍散。

3、做法一 ①将每块大排骨用刀背拍松，再敲断骨髓后加绍酒、盐腌渍15分钟。②器皿中加入沸水，放入大排骨，撇去浮沫，加酒，低火25分钟，加入蘑菇汤，再高火8分钟，放味精调味并投入番茄丁，煮沸即可。

4、蘑菇炖排骨的做法食材：蘑菇300克、排骨300克、葱2根、盐适量排骨冷水下锅焯一下焯好的排骨放入苏泊尔快速压力锅内。然后在加入适当的温水，水多水少看自己，如果你喜欢喝汤可以稍微多放点水。

5、老姜切片。香葱洗净切碎。干木耳用沸水浸泡约20分钟，待完全泡发后掰去根蒂，撕成小朵。将猴头菇和白灵菇洗净，分别撕成小块。香菇去蒂后，斜片成小片。

1、将排骨洗净剁成小块，凉水下锅，开锅吐出血沫后捞出待用。将白蘑菇洗净，飞水捞出（可除去蘑菇的土腥味儿）。锅做清水放入焯好的排骨和葱、姜、蒜、花椒、大料、小茴香，烧开后撇去浮沫，放入绍酒。

2、锅中留底油，加入蘑菇翻炒，调入盐、鸡精，倒入猪肉，勾芡收汁即可。

3、白蘑菇片用冷水浸泡30分钟后洗净。把料酒，酱油，蚝油，糖，盐，淀粉，清水和香油放在一个碗中，搅拌均匀备用。姜切丝，洋葱切碎。

4、红烧排骨原料：排骨，姜，葱，香料（八角，茴香，山奈，桂皮，草果，丁香，香叶），花椒（少许），盐，味精，白糖，料酒，酱油（老抽）做法：排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用。

排骨、玉米、冬瓜、白蘑菇不属于相克食材，肯定可以一起炖，这些食材营养丰富，一起吃对身体健康有所帮助。玉米排骨一起炖，不但味道鲜美，而且营养价值是非常丰富，有着极好的保健功效。

大火烧开，转小火炖1小时，至汤变成奶白色。加入白蘑菇炖20分钟，最后放盐、胡椒粉调味即可。

持续熬煮，水滚后转小火炖1小时变成奶白色，最后加入白蘑菇续煮20分钟，加盐和胡椒粉调味即可。

用料白蘑菇排骨盐糖开水姜片蘑菇排骨汤的做法将蘑菇洗净，大的切半。用开水过一下蘑菇用开水过一下排骨锅里放油，放入姜片爆香，将排骨倒入炒熟。锅内倒入开水，看个人喜好适当放入各种调料。放入蘑菇。