香螺是一种非常受欢迎的海鲜，它口感鲜美，营养丰富。但是，如果不掌握好做法和配料，就会影响到它的美味程度。本文将为大家介绍几种香螺的做法和配料推荐，帮助大家制作出更加美味的香螺。
一、香螺的做法
1. 清蒸香螺
材料香螺，葱姜蒜，盐，料酒，生抽，香油，红辣椒
1）将香螺清洗干净，放入锅中焯水，捞出沥干备用；
2）葱姜蒜切末，红辣椒切丝，备用；
3）炒锅加热，放入葱姜蒜末爆香，放入香螺煸炒一下；
4）加入适量的水，放入盐、料酒和生抽，烧开后转小火蒸煮10分钟左右；
5）装盘时，撒上红辣椒丝和香油即可。
2. 香辣炒香螺
材料香螺，辣椒，大蒜，生姜，青葱，盐，料酒，生抽，糖，香油
1）香螺洗净，用开水焯烫5分钟，捞出沥干；
2）辣椒和大蒜切碎，姜切丝，青葱切段；
3）起锅倒油，油热后放入辣椒、大蒜和姜炒香，放入香螺翻炒；
4）加入料酒、盐、糖和生抽炒匀；
5）把香葱放到锅里翻炒，淋上香油即可。
二、香螺的配料推荐
1. 青椒
青椒的口感清爽，能够中和香螺的腥味，搭配起来非常美味。青椒中的维生素C含量也非常丰富，对身体健康有很好的作用。
2. 蒜泥
蒜泥的辣味和香味能够提升香螺的味道。蒜泥中的大蒜素有很好的抗菌作用，对身体健康有很好的帮助。
3. 豆腐皮
豆腐皮可以增加香螺的口感层次，同时豆腐皮富含蛋白质和钙质，对身体健康也有很好的作用。
4. 红辣椒
红辣椒能够提高香螺的辛辣度和口感，同时红辣椒中的辣椒素能够促进血液循环，对身体健康也有很好的帮助。
5. 葱姜蒜
葱姜蒜中的挥发油能够中和香螺的腥味，同时也能够增加香螺的风味和口感。
香螺是一道美味的海鲜，但是要想做出更好的香螺，就需要掌握好做法和配料。希望本文介绍的香螺做法和配料推荐能够帮助大家制作出更加美味的香螺。