酸辣柠檬鸡的做法详解，美味酸辣柠檬鸡的方法分享
酸辣柠檬鸡是一道口感清爽，营养丰富的美食，其主要原料为柠檬和鸡肉，搭配酸辣味道的调料，口感酸爽可口，深受广大食客的喜爱。本文将详细介绍酸辣柠檬鸡的制作步骤和注意事项，让您在家也能轻松做出美味的酸辣柠檬鸡。
一、准备材料
1.鸡腿肉500克；
2.柠檬1个；
3.葱姜蒜适量；
4.辣椒、花椒、八角、桂皮适量；
5.白胡椒粉、盐、料酒、酱油、醋、生粉适量。
二、制作步骤
1.将鸡肉切成块状，加入适量的盐、白胡椒粉、料酒、酱油、生粉拌匀，腌制30分钟。
2.将葱姜蒜切末备用。
3.柠檬切片备用。
4.热锅凉油，加入葱姜蒜末、辣椒、花椒、八角、桂皮煸炒出香味。
5.将腌好的鸡肉放入锅中煸炒变色。
6.加入适量的清水，放入柠檬片煮开。
7.加入盐、醋调味，炖煮10分钟。
8.用淀粉水勾芡，加入适量的白胡椒粉调味，翻炒均匀即可。
三、注意事项
1.鸡肉的腌制时间不宜过长，否则会影响口感。
2.烹饪过程中要注意火候，避免煮过头或炒糊。
3.调味时要适当，以免影响口感。
4.柠檬片煮开的时间不宜过长，以免柠檬味道过重。
酸辣柠檬鸡是一道美味可口的家常菜，其做法简单易学，口感清爽，营养丰富。在制作过程中要注意火候和调味，以保证口感和质量。希望大家可以尝试一下这道美味的酸辣柠檬鸡，给自己的味蕾一次美妙的享受。