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粉蒸鱼怎么做好吃家常做法讲解
1、步骤1 鱼切成厚薄合适的块状（不要太厚，否则难以入味；也不能太薄，不然很容易碎），将以上腌鱼调料倒入鱼盆，翻拌均匀，让每一块鱼肉都沾上腌料，然后放到一旁腌制半小时左右。
2、主料：鱼肉适量；辅料：米粉适量；调料：食盐适量、葱适量、姜适量、料酒适量、生抽少许、老抽少许、蚝油少许、猪油（板油）适量。取去掉主刺的两边鱼肉，斜片成厚片。
3、原料：草鱼1条，米粉150克，盐、胡椒粉、味精各3克，葱片、料酒各l0克、姜米8克、白糖2克、熟猪油50克、葱花5克。 草鱼宰杀治净，切一字条，用盐、葱片、姜米、料酒、白糖、味精、胡椒粉码味。
4、粉蒸鱼是兴国县的客家常菜，用竹编圆笼盛鱼。先将鲜鱼切成薄片，拌好油盐料酒，芋片入锅蒸熟，再铺上鱼片，浇上生姜、辣椒、芝麻擂成的卤汁，盖好蒸透，和竹笼一起上桌。
5、原 料：活鱼1尾约1000克 熟五香米粉100克 制 法 ：（1）活鱼治净切块洗净。（2）加调料、米粉、熟猪油拌匀，腌5分钟，装入竹筒内加盖上笼蒸30分钟上桌即成。
湖北风味蒸鱼怎么做好吃
要跟鱼一起蒸热了再浇上才有清蒸鱼的风味。【 2 】清蒸小黄鱼的做法食材用料 小黄鱼 6条、植物油 适量、盐 适量、料酒 1勺、生姜 适量、蒸鱼豉油 1勺。
蒸鱼怎么做好吃 很多人爱吃蒸鱼，却不知道如何做出好吃的蒸鱼，下面介绍一下做出好吃的蒸鱼的诀窍。蒸鱼之前要除去鱼的腥味。具体做法如下：用刀在鱼肚上划几道痕迹。将鱼放入盆中，在鱼的表面抹适量盐。
锅置在旺火上，下清水烧沸，将鱼蒸十分钟，蒸至鱼眼突出时出笼。拣出姜块、葱结。炒锅置在旺火上，下猪油烧热，泌入蒸鱼的原汁，下鸡汤烧沸，加入味精、鸡油起锅，浇在鱼面上，撒上胡椒粉，即成。
粉蒸鱼的做法
1、蒸锅放水烧开，可以在蒸笼里铺上蒸笼布或玉米叶、青菜叶，将鱼放入码好，也可以直接将鱼块码好在盘里，上锅大火蒸30分钟左右。
2、鱼块清洗干净，放进碟子。配料清洗干净，切好备用。把切好的配料加进鱼块里，并加进适量盐和米酒腌10分钟。上锅大火蒸12分钟。用另一锅把油烧热。
3、湘菜翠竹粉蒸鱼图 原料 活鱼1尾约1000克熟五香米粉100克 制法 1活鱼治净切块洗净 2加调料米粉熟猪油拌匀，腌5分钟，装入竹筒内加盖上笼蒸30分钟上桌即成 1川菜茄汁鱼卷 特点 色润红亮，皮酥质。
4、把腌制时的姜片也放进盘里，如果还有粉多就和腌制鱼的汁拌均匀也放进盘里，蒸锅水开入锅大火蒸12-15分钟就可以啦。蒸鱼的时候准备一个小碗，1勺番茄沙司1勺生抽2勺水。
5、把锅里的调味汁直接倒在鱼上。用大火蒸8分钟。当然，时间取决于你的鱼的大小。这道蒸菜里，自然少不了粉蒸鱼的身影。湖北是鱼米之乡，吃鱼的方法很多。鲜美的鱼肉裹上米粉，再用南方牛奶蒸熟。
粉蒸鱼怎么做好吃,粉蒸鱼的家常做法
步骤1 鱼切成厚薄合适的块状（不要太厚，否则难以入味；也不能太薄，不然很容易碎），将以上腌鱼调料倒入鱼盆，翻拌均匀，让每一块鱼肉都沾上腌料，然后放到一旁腌制半小时左右。
主料：鱼肉适量；辅料：米粉适量；调料：食盐适量、葱适量、姜适量、料酒适量、生抽少许、老抽少许、蚝油少许、猪油（板油）适量。取去掉主刺的两边鱼肉，斜片成厚片。
粉蒸鱼是兴国县的客家常菜，用竹编圆笼盛鱼。先将鲜鱼切成薄片，拌好油盐料酒，芋片入锅蒸熟，再铺上鱼片，浇上生姜、辣椒、芝麻擂成的卤汁，盖好蒸透，和竹笼一起上桌。
原料：草鱼1条，米粉150克，盐、胡椒粉、味精各3克，葱片、料酒各l0克、姜米8克、白糖2克、熟猪油50克、葱花5克。 草鱼宰杀治净，切一字条，用盐、葱片、姜米、料酒、白糖、味精、胡椒粉码味。
粉蒸鱼怎么做好吃,粉蒸鱼的吃法
蒸锅放水烧开，可以在蒸笼里铺上蒸笼布或玉米叶、青菜叶，将鱼放入码好，也可以直接将鱼块码好在盘里，上锅大火蒸30分钟左右。
首先，准备好所需材料。我们需要一条新鲜的鲈鱼，适量的葱姜蒜和红椒，一些盐和生抽，还有一些生粉和料酒。然后，将鲈鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后备用。接下来，将葱姜蒜和红椒切成丝备用。
主料：鱼肉适量；辅料：米粉适量；调料：食盐适量、葱适量、姜适量、料酒适量、生抽少许、老抽少许、蚝油少许、猪油（板油）适量。取去掉主刺的两边鱼肉，斜片成厚片。
原料：草鱼1条，米粉150克，盐、胡椒粉、味精各3克，葱片、料酒各l0克、姜米8克、白糖2克、熟猪油50克、葱花5克。 草鱼宰杀治净，切一字条，用盐、葱片、姜米、料酒、白糖、味精、胡椒粉码味。
粉蒸鱼是兴国县的客家常菜，用竹编圆笼盛鱼。先将鲜鱼切成薄片，拌好油盐料酒，芋片入锅蒸熟，再铺上鱼片，浇上生姜、辣椒、芝麻擂成的卤汁，盖好蒸透，和竹笼一起上桌。