鲜蘑是一种非常美味的食材，不仅口感鲜美，而且具有丰富的营养价值。在烹饪中，蘑菇是非常常见的食材之一，而软炸鲜蘑更是一道非常受欢迎的美食。今天，我们就来详细介绍一下如何制作香脆可口的软炸鲜蘑。
二、材料准备
1. 鲜蘑500克
2. 鸡蛋2个
3. 面粉100克
4. 盐适量
5. 黑胡椒粉适量
6. 食用油适量
三、步骤说明
1. 准备鲜蘑，去掉根部，将蘑菇洗净，切成适当大小的块。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和黑胡椒粉，打散成蛋液。
3. 另起一碗，将面粉放入，加入适量盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。
4. 将蘑菇块逐一蘸上蛋液，再裹上面粉，直到完全覆盖。
5. 预热锅，加入适量的食用油，等油温达到170℃左右，放入蘑菇块，炸金黄色。
6. 取出炸好的蘑菇块，沥干油份即可食用。
四、小贴士
1. 炸鲜蘑时，油温不要太高，否则容易糊掉。
2. 炸蘑菇时，不要一次性放太多，以免粘连在一起。
3. 炸好的蘑菇块可以淋上适量的蜂蜜或者酱油，口感更加美味。
软炸鲜蘑是一道非常美味的家常菜，制作方法也非常简单，只需要几个基本的材料即可。希望大家能够尝试一下这道美食，享受美味与健康。