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自制酵素怎么做
1、主料：红心柚子1000g。辅料：白糖600g、凉开水2100g（或纯净水）。柚子肉剥去白膜摆碎，酵速桶凉开水冲洗沥干放进酵速桶里加入白糖，柠檬汁凉开水（或纯净水）搅拌均匀。放置温暖处发酵，但是不能暴晒。
2、自制水果酵素的步骤如下： 准备材料：水果（如苹果、梨、桃子、草莓等）、糖、柠檬酸、干净容器（建议使用玻璃或陶瓷容器）。 将水果洗净，切成小块，放入准备好的容器中。 加入适量的糖，一般为水果重量的10%-20%。
3、水果酵素 材料：苹果5个、香蕉14根 橙（拳头大）或水梨5个、凤梨1个 柠檬7个、冰榶 500~750 g（要甜一点就多一点糖）※此为一甕水果酵素要用到的材料，水果最好前二三天买来，除香蕉、凤梨、冰榶外都清洗风乾。
4、酵素的制作方法和配方如下：材料准备：黄瓜、西红柿、胡萝卜、盐水、清水、刀、有刻度的桶、红糖等等。将黄瓜、西红柿、胡萝卜洗干净备用，之后将它们用盐水浸泡十分钟，再用清水洗干净备用。
5、酵素的制作方法和配方首先准备适量的水果皮和蔬菜叶子，把它们洗干净切碎后倒入干净的瓶子中，约占瓶子的1/3。接着倒入红糖，红糖的用量为果皮高度的1/3。随后再倒入清水，添加至瓶子高度的2/3。
6、准备好制作酵素所需道具、植物（各种可食无毒植物）、糖（蜂蜜、红糖、冰糖）。重量比例为、1：1，比如1斤红糖：1斤果蔬肉。参考标准：如10斤装的玻璃瓶，4斤红糖：4斤果蔬肉。
酵素制作方法、用法及使用比例
1、水果酵素制作方法简单，做法的比例是1：3：10。即：红糖：水果或蔬菜：水份。注意比例才能做得成功。按这个做的化最后得到的酵素原计大概有不到1升吧。注意桶上面要适当留有空间，发酵产生气体一两天必须放一次。
2、制做环保酵素的比例是：1：3：10，即1份糖（红糖）、3份果菜皮、10份水（自来水）。以10斤桶为例，可放0.6斤红糖、8斤果菜皮、6斤水。其它容量的桶可以此为准相乘除。
3、水果酵素 材料：苹果5个、香蕉14根 橙（拳头大）或水梨5个、凤梨1个 柠檬7个、冰榶 500~750 g（要甜一点就多一点糖）※此为一甕水果酵素要用到的材料，水果最好前二三天买来，除香蕉、凤梨、冰榶外都清洗风乾。
4、水果和糖的比例1：1即可，如家中有糖尿病人，糖量酌减。做酵素需要准备的工具材料：水果 1KG、白糖 1KG（糖尿病人酌减）、饮用水 6L、酵素桶 1个、玻璃密封瓶 若干、木铲 1支、过滤网 1个、漏斗 1个。
5、肥料酵素的做法 准备一个有密封盖的塑料大桶，以及果皮（橘子皮、柚子皮、苹果皮等）、红糖、清水。果皮切碎后，将红糖、果皮、水按照1：3：10的比例混合，再倒入桶中，并用桶盖密封。
家庭如何自制水果酵素
1、正宗水果酵素的做法步骤一洗净水果，柠檬等，切板，瓶子和盖，刀。所有用具要确保无水，无油，无菌。免得发霉。正宗水果酵素的做法步骤二水果和柠檬洗净风干，确保无水分，切成薄片。水果我都是没去皮。把水果切成薄片。
2、自制水果酵素的步骤如下： 准备材料：水果（如苹果、梨、桃子、草莓等）、糖、柠檬酸、干净容器（建议使用玻璃或陶瓷容器）。 将水果洗净，切成小块，放入准备好的容器中。 加入适量的糖，一般为水果重量的10%-20%。
3、自制水果酵素的做法步骤一洗净水果，柠檬等，切板，瓶子和盖，刀。所有用具要确保无水，无油，无菌。免得发霉。自制水果酵素的做法步骤二水果和柠檬洗净风干，确保无水分，切成薄片。水果我都是没去皮。把水果切成薄片。
4、柑果剥掉皮，然后切成大小差不多的块状。准备好水和糖。选择合适的容器，把水果放入干净的发酵罐里，或者专门卖的酵素桶也是可以的。然后分别加入适量水，糖，酵素粉，搅拌均匀，盖上盖子，密封住。
5、水果酵素的制作方法如下：准备酵素桶一个，做酵素前先用清水洗净，再加入适量的清水，活化6小时。纯净水4升和白糖大概400g（如图），最后糖用完，水剩下些。水龙果、苹果和桃子去皮去核后随意切块。
6、通常的水果酵（食用）素做法如下：①把蜂蜜，水果和水按照1：3：10的比例准备好。（跟容器的体积无关，例如，1斤的蜂蜜，就放3斤的水果和10斤的水）水果切成小块。
自己怎么做果蔬酵素
1、问题一：如何正确在家做水果酵素 第一：准备一个密不透风，容量大概有两公升的玻璃瓶。 第二：准备腌制水果酵素的两大材料：7至8粒的柠檬，和500克的黄糖，或黄色砂糖（也可使用冰糖）。
2、将自选的水果洗净，去皮、核，切成小片或块状（使用刀具最好是非金属的陶瓷刀），放两片柠檬的作用是为了使做出来的酵素味道更好，因为柠檬很提味。
3、自制水果酵素的做法步骤一洗净水果，柠檬等，切板，瓶子和盖，刀。所有用具要确保无水，无油，无菌。免得发霉。自制水果酵素的做法步骤二水果和柠檬洗净风干，确保无水分，切成薄片。水果我都是没去皮。把水果切成薄片。
制作天然酵母时,可以用低粉或普通面粉吗
最好是高粉 天然酵种其实就是一种由水和面粉制成的面团。和普通面团不同的是，这种面团里含有大量酵母菌，可以代替干酵母，用来做面包等发酵视食品。
低筋面粉能发酵起来。低粉也叫低筋面粉，特质是含面筋较少，缺少韧性，但加入酵母同样也会发酵。
但是并非所有面食都必须使用酵母，例如馄饨皮、水饺皮等一些不需要发酵的面食可以使用低筋面粉直接制作而无需加入酵母。总之，对于绝大多数需要发酵的面食，使用低筋面粉时最好加入酵母以获得更好的质地和口感。
一般都是面粉和酵母的比例都是100：低筋面粉也一样。馒头的做法 在的电子称称300克面粉，记住面粉不要过多，面粉多了不好把握的。在面粉里面放入10克的发酵粉和3克的泡打粉。用一块湿毛巾盖在面盆上面。
如果做发酵面制品，比如馒头包子等，就需要加酵母；如果做蛋糕、饼干等，就不加酵母。低筋面粉是指水份18%，粗蛋白质5%以下的面粉，通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。
酵母宝宝的做法步骤图,酵母宝宝怎么做好吃
chef和矿泉水先混合均匀，再加入新面粉。
制作酵母液：将盛放酵母液的瓶子用开水煮一下消毒，大约煮10min。在下面夹筷子倒扣，风干母液瓶。80g葡萄干放在筛子里，用热水稍微烫一下表面消毒，以防制作的酵母液在制作过程中腐败，放在厨房用纸上风干。
麦芽糖 盐 － 步骤 － 先养葡萄干，大约一周。水60g，蜂蜜10g，葡萄干30g。蜂蜜加水搅拌均匀，倒入热水烫过并且控干水分的瓶子，加入葡萄干，密封，在阴凉处存放，每天晃动一次瓶子。
首先盆中放入准备好的面粉，酵母，糖和清水，拌匀。然后用手不断揉捏，揉成面团，静置120分钟。120分钟后取出把面团里的气体排出。排气后把面团分成大小均匀的小份。
步骤：将50克的黑麦粉与70克水混合搅拌均匀，放入干净的密封容器中，室温放置24个小时。 在放置24小时的种液中加入50克高粉和50克水，搅拌均匀加盖放置24个小时。