肉燥饭是一道受欢迎的台湾美食，它是由细碎的猪肉和调味料一起炒制而成的。肉燥饭不仅味道丰富，而且易于制作。在这篇中，我们将分享如何制作美味可口的肉燥饭。
所需材料
- 猪肉馅
- 豆瓣酱
- 花生油
步骤1准备肉燥馅
将猪肉馅放入碗中，加入酱油、盐、糖、料酒和豆瓣酱。搅拌均匀，让馅料腌制20-30分钟。腌制时间越长，肉燥的味道越浓郁。
步骤2准备米饭
将稻米清洗干净，加入适量的水中浸泡20分钟。将稻米放入煮饭锅中，加入适量的水，按照煮饭锅的指示煮熟米饭。
步骤3炒制肉燥
在炒锅中加入花生油，烧热后加入洋葱、蒜头和姜片。炒香后加入肉燥馅，翻炒熟透。加入切碎的香菇和适量的水，煮沸后改用小火炖煮15-20分钟，直到汤汁浓稠。
步骤4盛装肉燥饭
将煮熟的米饭盛在碗中，然后将肉燥馅倒在米饭上。可以根据个人口味加入适量的酱油和辣椒酱。肉燥饭可以搭配一些蔬菜或蛋类，例如青菜、豆芽或煮鸡蛋。
步骤5享用肉燥饭
用勺子将肉燥馅和米饭混合在一起，搅拌均匀后品尝。肉燥饭的味道浓郁，口感柔软，非常美味。
制作肉燥饭非常简单，只需要几个基本的调味料和一些简单的步骤。肉燥饭可以添加各种食材，例如豆腐、蘑菇和蔬菜，以增加营养价值和创造更多的口味。肉燥饭适合早餐、午餐和晚餐，是一种美味又具有营养价值的台湾美食。