饭麸果是一种传统的中国小吃，它的主要原料是大米和麦芽，因其口感酥脆、营养丰富，深受广大消费者的喜爱。本文将为大家介绍饭麸果的营养价值和制作方法。
一、饭麸果的营养价值
1、蛋白质含量高
饭麸果中含有丰富的植物蛋白质，这对于素食者来说是非常重要的，可以帮助补充身体所需的营养。
2、热量低
饭麸果的热量相对较低，100克饭麸果的热量仅为370卡路里，相对于其他零食来说，是非常健康的选择。
3、富含糖类
饭麸果中含有大量的糖类，这些糖类能够迅速补充身体所需的能量，并且在消化过程中不会对身体产生负担。
4、富含微量元素
饭麸果中还含有大量的微量元素，例如锌、铁、钙等，这些元素对于人体的健康非常重要，能够帮助维持身体的正常功能。
二、饭麸果的制作方法
1、准备材料
大米、麦芽、水、糖、油。
2、制作饭麸
将大米泡洗后，加入适量的水和麦芽，搅拌均匀后，放置发酵。待发酵完成后，将饭麸蒸熟，然后晾凉备用。
3、制作饭麸果
将晾凉的饭麸切成小块，然后加入适量的糖和油，搅拌均匀后，放入烤箱中烤制。
4、享用饭麸果
待饭麸果烤制完成后，即可取出享用。饭麸果的口感酥脆、味道甜美，是一种非常适合作为零食的美食。
总之，饭麸果是一种非常营养丰富的小吃，它不仅味道美味、口感酥脆，而且营养价值丰富，能够为身体提供所需的能量和营养。如果您还没有尝试过饭麸果，那么不妨赶快动手试一试吧。