糖醋莲菜的家常做法，美味莲菜的糖醋调料配方
莲菜，是一种比较常见的蔬菜，既可以食用，也可以用来治疗一些疾病。莲菜的营养价值非常高，含有多种人体所需的营养成分，如维生素C、维生素B1、蛋白质、钾、钙、镁等。在烹饪方面，莲菜也是非常多样化的，可以烤、炒、炸、蒸、煮等等。今天，我们就来分享一道家常做法，糖醋莲菜的做法及美味莲菜的糖醋调料配方。
一、糖醋莲菜的家常做法
莲菜500克、水淀粉适量、食用油适量、盐适量、白糖适量、醋适量、生抽适量、葱姜蒜适量。
1. 莲菜洗净后切成段，葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油，将莲菜段放入油锅中炸金黄色后捞出沥干油备用。
3. 锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，再加入适量的白糖煸炒焦黄色。
4. 加入适量的清水，放入适量的盐、生抽、醋煮开。
5. 加入适量的水淀粉勾芡，煮汁浓即可。
6. 将莲菜段倒入锅中，翻炒均匀，让汁水均匀地裹在莲菜上即可。
二、美味莲菜的糖醋调料配方
白糖60克、醋30克、清水适量。
1. 将白糖放入锅中，小火加热，等到糖开始融化后，加入适量的清水，不断搅拌。
2. 等水烧开后，加入醋，不断搅拌，煮汁水变浓即可。
3. 将调料倒入莲菜中翻炒均匀即可。
以上就是糖醋莲菜的家常做法和美味莲菜的糖醋调料配方，希望大家能够尝试一下，做出美味的莲菜佳肴。另外，莲菜也有一些食用禁忌，如肝病患者、胆管炎患者、肾病患者等不宜多吃莲菜。在食用莲菜的时候，需要根据自身的身体状况来进行适量食用。