蜜枣的做法和步骤（蜜枣的做法和步骤图解）_美食资讯

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锅中加200克左右的水，把白糖，冰糖，蜂蜜放不粘锅中小火熬化冰糖后放入枣，慢慢熬，一定多滚动枣，以防糊锅，我用了大约30分钟左右。糖充分的粘在了枣上。

糖煮是制作蜜枣的中心环节。先在铜锅或不锈钢夹层锅中配制55%～60%的浓糖液40千克，加热使砂糖溶解后加入少量浓盐酸或柠檬酸60～80克。

然后将大枣一个个的用筷子夹出放在烤盘上，然后放进烤箱里面用120度烘烤2个小时的时间，也可以放在太阳下面晒1天左右的时间。晶莹剔透香甜软糯的自制蜜枣就能做好了，不要再出去买了，自己在家尝试做一做吧。

蜜枣的制作方法如下：用料：冬枣700g、水1000g、白糖400g。步骤：准备好食材备用。用叉子或其他工具划出纹理。用硬吸管去掉核。将冬枣倒入锅中，加入适量水煮开，煮去脏东西，用清水冲洗干净备用。

红枣挑选肉质肥厚的，洗净。对洗净的红枣进行去核。上锅蒸10分钟。尽量选大的盘子，使枣子摊开。准备蜂蜜，拌入蒸好的枣子中。放容器中腌制一夜即可。

先用清水浸泡两个小时，加些碱面，可以起到软化枣皮的作用；泡好后，用清水过一遍，加水，水量没过枣，加两大勺红糖，用沸水煮开，再用文火慢慢熬，熬到水份全部收干为止。放凉后就可以享用了。

1、蜜枣是红枣做的。蜜枣是蜜饯干果类的制品，选择好的青枣经过划缝、洗枣、煮枣、糖渍、烘焙等工序制成。红枣就是青枣成熟后，表皮慢慢变红形成的，当完全成熟时，红枣就会变成深红色，一般的红枣就是枣成熟后再风干制成的。

2、挑选新鲜的、完好无损、个头大的冬枣洗净，晾干水分。用锋利的小刀，在冬枣周身，竖着划上几道口子，划口不要太深，以免在制作过程中，枣肉掉落。

3、糖煮是制作蜜枣的中心环节。先在铜锅或不锈钢夹层锅中配制55%～60%的浓糖液40千克，加热使砂糖溶解后加入少量浓盐酸或柠檬酸60～80克。

4、如果大家家里有一些吃不完的枣，可以将这些枣子做成蜜枣，味道也很不错，最主要的是能够储存很长时间。

5、蜜枣的食用方法蜜枣可以直接食用，也可以作为甜点来食用。此外，蜜枣还可以与其他干果一同拌在一起，制成各种口感丰富的坚果混合物，可以作为零食或者搭配饮品来享用。

1、鲜枣清洗干净。将枣子放入不粘锅倒入适量矿泉水。放入冰糖中小火熬煮。煮至汤汁浓稠即可，取出吃时淋上蜂蜜食用。自制蜜枣成品图具体如下所示。

2、糖煮是制作蜜枣的中心环节。先在铜锅或不锈钢夹层锅中配制55%～60%的浓糖液40千克，加热使砂糖溶解后加入少量浓盐酸或柠檬酸60～80克。

3、蜜枣清洗干净，用一个硬质的吸管去掉枣核。枣子很脆，容易破裂，所有先在枣子两头撮一下，在一桶，枣核出来了，枣子也完好无损。用牙签或叉子在枣子皮上划一些痕迹，这样有助于糖入味。

4、蜜枣的制作方法如下：用料：冬枣700g、水1000g、白糖400g。步骤：准备好食材备用。用叉子或其他工具划出纹理。用硬吸管去掉核。将冬枣倒入锅中，加入适量水煮开，煮去脏东西，用清水冲洗干净备用。

5、选料：无核蜜枣需选用成熟、丰满的红枣，以河间出产的鸡心枣、灰枣为最佳。特点是离核的灰枣，制成无核蜜枣后，色泽红润，柔韧香甜。加工前需将干红枣挑拣分类，剔除霉、斑、烂枣。

6、将果实按大、中、小分成3级。\x0d\x0a\x0d\x0a （3）清洗。将鲜果用清水洗净。\x0d\x0a\x0d\x0a （4）划枣。用划枣机或划枣器划枣。

1、黄桃蜜枣甜汤的做法步骤4锅中加入适量的清水，放黄桃，蜜枣。黄桃蜜枣甜汤的做法步骤5加入以前白糖，喜欢吃甜可以多放。

2、蜜枣、葡萄干洗净，银耳提前用冷水浸泡20分钟后剪去根蒂，并撕成小朵。雪梨洗净去皮，去核切成小块；枸杞洗净。

3、最补血的甜汤做法第一：金丝枣炖黄耳材料：蜜枣、枣干、黄耳、生姜、冰糖做法：将蜜枣以及红枣清洗干净，其中红枣去掉果核，蜜枣则是沥干水分；黄耳用温水泡软，然后洗干净沥干水分。

4、甜汤怎么做呢？一般是用“红枣，花生，桂圆，莲子，藕粉，银耳，蜜枣，冰糖”当然每个地方讲究的甜汤材料也会有所不同，像有的地方是吃汤圆，寓意团团圆圆。所以至于怎么做大家可以咨询下当地的已婚人士或者长辈们。

5、甜汤做法如下：苹果甜汤准备好材料：苹果1个、红枣2颗、枸杞数粒、冰糖几颗、清水适量。苹果去皮去胡，切成小牙儿。红枣枸杞用水冲洗。锅中加适量的水，放入全部材料。煮到苹果变透明。

6、做法：把山药去皮，先切成长5厘米的段，再切成1厘米厚的片。蜜枣剖成两半，去核。把蜜枣和山药分别排在碗内成两排，余下的山药填放在碗里，撒上白糖，放清水50克。

雪梨一个，洗净。2枸杞用水浸泡五分钟。3蜜枣准备好。4锅中放入水，雪梨去皮，切成小块，放锅中。5放入泡好洗净的枸杞。6大火煮开。7转小火煮两分钟，放入蜜枣。8再小火煮两分钟。9出锅就好了。