干炸响铃的做法和步骤（干炸响铃介绍）_美食资讯

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用油皮把馅卷起来。卷成卷儿，切成均匀的小段。炒锅倒入菜籽油，微微冒过小烟，待油烧至五成热时放入卷好的油皮卷儿，用筷子翻动，中火炸至金黄，沸油出锅控油。蘸甜面酱或椒盐、番茄酱等食用即可。

中火烧热炸锅中的油，烧至4成热时，将切好的生响铃放入锅中。改小火慢炸3分钟，待响铃呈金黄色捞出沥干油分即可。

干炸响铃的做法将肥瘦相间的肉切成小丁，生姜切末，然后一起倒入碗中，加入生抽、料酒、鸡精和葱花，再放入适量的淀粉，搅拌均匀。将整张的豆腐皮中间切到边的十字，这样就分成了四小张，小心的撕去硬边。

起锅烧油，四成油温下锅炸，至到外皮起泡，金黄发脆捞出即成。做好的干炸响铃，可以配上番茄酱，烤鸭酱都非常好吃。

第一步：撒肉馅将汤匙浸在水中，将肉馅均匀地涂在豆皮上，再涂上蛋黄。薄薄的一层就可以了。

响铃就是豆腐皮。炸响铃是浙江名菜，因豆腐皮薄如蝉翼，因在食用时脆如响铃而得名。该菜选用精制豆腐皮，卷入细肉末，切段油炸而成，成品鲜香味美和风味独特。馅料通常以荤馅为主，寺院则使用素馅。

响铃是杭州一道颇具历史的名菜。用的是油豆皮和少许猪肉末制作而成的。入口后，咀嚼起来声声带响，因此得名为“响铃”。

炸响铃：炸响铃是一道美食，主料是腐皮，配料是肉屑，调料为料酒，盐，鸡精等，主要通过油脆炸的方法制作而成。

响铃是豆腐皮。炸响铃属浙江名菜，因豆腐皮薄如蝉翼，食用时脆如响铃，因此得名。该菜选用精制豆腐皮，卷入细肉末，切段油炸而成，成品色泽黄亮、鲜香味美、风味独特。馅料通常以荤馅为主，寺院则使用素馅。

将干的油豆皮用凉水泡发，捞出控干水分。（这个过程比较慢，需要提前两个小时开始泡）用凉水泡让豆皮结实一些，卷馅料的时候不容易烂。将猪肉切成小块，再剁成肉馅，（肥三瘦七的最好）。

炸响铃的做法步骤1 猪肉洗净剁成肉末步骤2 加入少许盐和麻油，打入鸡蛋。步骤3 搅拌成肉糊步骤4 豆腐皮洗净摊开，将三分之一的肉糊倒在其中半张豆腐皮上，并用刷子抹开。

小麦面粉5克，味精2克，盐2克，酱油10克教您香脆响铃怎么做，如何做香脆响铃才好吃猪肉绞碎；香菇、开洋泡软剁碎；豆腐皮叠在一起切成4等份长条片；面粉、清水1/2杯放进锅中煮成面糊，盛起备用。

第一步：撒肉馅将汤匙浸在水中，将肉馅均匀地涂在豆皮上，再涂上蛋黄。薄薄的一层就可以了。

主料：油皮4张、肉馅50g、姜葱水两勺、盐适量、黄酒一小勺、油适量。将油皮在水中泡发半天。准备肉馅，倒入泡过姜葱的水两勺，盐适量，黄酒一小勺。搅拌均匀成稀糊状。

或者锅里放点水，放点盐，烧开以后放些炸响铃进去，小火慢煮30分钟。1出锅前加葱花就好了。

油锅烧热放入豆皮段。中小火炸制。金黄焦脆捞出沥油即可食用。

干炸响铃属浙江名菜，因腐皮薄如纸，炒鸡丝食时脆如铃响，故称。该菜采用豆腐皮卷入细致肉沫，切割成寸段，煎炸而成。颜色黄亮，鲜香味美。听说一次有一位英雄人物专点此菜小酌一杯，造化弄人店里的豆腐衣恰好用完后。

干炸响铃是杭州三十六道名菜之一，在家怎么才能做出地道的干炸响铃？干炒铃铛是杭州36道名菜之一。它之所以得名，是因为腐烂的皮肤薄如蝉翼，而成品脆如铃铛！干炸铃铛浙江菜很清淡，但清淡通常意味着自然、简单和营养丰富。

干炸响铃是浙江杭州的一道地方名菜。是由油豆皮和肉馅包裹起来，经过炸制而成的一道美食，吃起来松脆爽口，做法也很简单。

干炸响铃是浙江省杭州地区汉族传统名菜之一。用杭州地区著名特产泗乡豆腐皮制成的干炸响铃，以色泽黄亮、鲜香味美，脆如响铃而被推为杭州特色风味名菜之列，受到食者的欢迎。

干炸响铃是什么干炸响铃是浙江的一道名菜，是用豆腐皮包裹住精细的肉末制作而成的，切成寸段以后进行油炸，味道非常鲜美而且颜色黄亮，是受到很多人喜欢的一道菜品。

干炸响铃是浙江省杭州地区汉族传统名菜之一。用杭州地区著名特产泗乡豆腐皮制成干炸响铃，以色泽黄亮、鲜香味美，脆如响铃而被推为杭州特色风味名菜之列，受到食者欢迎。