冬节是中国传统的节日之一，人们喜欢吃汤圆来庆祝这个节日。汤圆是一种传统的食品，通常是用糯米粉做成的，然后在水中煮熟。但是，有一种汤圆，它不仅口感独特，而且有助于保健。这种汤圆就是酒酿汤圆。在这篇中，我们将分享酒酿汤圆的做法和配方。
一、酒酿汤圆的做法
1.准备材料
酒酿汤圆的材料很简单。你需要糯米粉、酒酿、水和糖。你可以在当地的超市或者互联网上购买这些材料。
2.制作汤圆皮
将糯米粉和水混合在一起，揉成一个坚实的面团。然后将面团分成小块，用手搓成一个小球。，将小球压成一个薄饼状。
3.制作馅料
将酒酿和糖混合在一起，制成一个馅料。你可以根据自己的口味，调整糖的量。
将馅料放在汤圆皮中间，然后将汤圆皮包裹在馅料周围。用手捏成一个小球状。
5.煮汤圆
将水烧开，然后将汤圆放入水中。当汤圆浮起来时，就可以捞出来了。
二、酒酿汤圆的配方
1.糯米粉300克
2.酒酿100克
3.水150克
4.糖适量
三、酒酿汤圆的营养价值
酒酿汤圆不仅口感独特，而且具有一定的保健作用。酒酿中含有丰富的维生素B族和益生菌，能够帮助人们促进肠道蠕动，增强免疫力。同时，酒酿中含有一定的酒精，能够帮助人们放松身心，缓解疲劳。
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