纸包鱼的做法详细步骤分享,家庭自制纸包鱼美食制作方法

纸包鱼的做法详细步骤分享,家庭自制纸包鱼美食制作方法

纸包鱼，是一道以鱼为主料，采用纸包的方式烹制而成的美食。它的特点是鲜美可口，口感酥脆，营养丰富。近年来，纸包鱼在家庭中备受欢迎，成为了一道常见的家常菜。下面，我们就来详细介绍一下纸包鱼的制作方法。

一、准备食材

1.主料鱼

选用新鲜的草鱼或者鲤鱼，去鳞、去内脏、去头尾，刮去鱼鳞，洗净后斜切成片，备用。

2.辅料蔬菜

选用适量的胡萝卜、香菇、洋葱、蒜、姜、辣椒等，切成丝或者小块备用。

二、准备纸包

将食用纸剪成合适大小，将其泡在水中，泡软后沥干备用。

三、制作纸包鱼

将鱼片放入一个大碗中，姜末、蒜末、胡椒粉、淀粉拌匀，腌制10分钟。

将腌制好的鱼片放入锅中，用中火翻炒1分钟左右，捞出备用。

3.炒蔬菜

将辅料放入锅中，用小火翻炒2分钟，胡椒粉调味，翻炒均匀。

将炒好的鱼片放入纸包中，加入炒好的蔬菜，将纸包口封好，放入蒸锅中，用中火蒸10分钟。

将蒸好的纸包鱼取出，撕开纸包，将鱼片和蔬菜倒在盘中，淋上适量的辣椒油和香油即可。

四、小贴士

1.选用新鲜的草鱼或者鲤鱼，去鳞、去内脏、去头尾，刮去鱼鳞，洗净后斜切成片，能使纸包鱼更加鲜美可口。

2.将食用纸泡在水中，泡软后沥干备用，能使纸包鱼更加酥脆可口。

3.将鱼片放入碗中，姜末、蒜末、胡椒粉、淀粉拌匀，腌制10分钟，能使鱼肉更加入味。

4.用小火翻炒蔬菜，炒出香味后胡椒粉调味，能使纸包鱼更加美味可口。

5.将纸包鱼放入蒸锅中，用中火蒸10分钟，能使鱼肉更加鲜美可口。