本文目录一览：
- 1、日式拉面怎么做?
- 2、怎么做日本拉面~
- 3、日式拉面在家里怎么做
日式拉面怎么做?
1、和面是拉面制作的基础，是关键。首先应注意的是水的温度，一般要求冬天用温水，其它季节则用凉水。
2、日本 拉面做法 日本拉面材料：精粉2500克，水1500克，碱面25克，盐少许。
3、日本拉面 1．将面粉和盐面一并放入面盆内，一手倒水（水温：冬暖，夏凉，春秋温），一手和面，打成穗子，使面粉与水全部掺合后揉光成团，再用双手蘸水将面搋匀，搋到盆净面光，不粘手为止。用净布盖上饧约半小时。
4、做法：1． 猪脊骨焯水后放进开水里加葱姜黄酒熬成高汤。2． 日本拉面煮好后过冷水沥水备用（煮日本拉面的面汤切不可用，面条一定要过水去掉碱水味）3． 高汤与日本酱油按4：1的比例调配，觉得味淡可再放盐，我没放。
5、买的日式拉面，这拉面爽滑而Q弹，不错2生菜洗净3拉面放入开水锅煮2分钟按说明煮就好4用纯净水过个冷河5另起锅把水烧开，倒入浓缩酱油，再烧开咸度按自家口味调6放入鱼饼和生菜煮开。
怎么做日本拉面~
1、取出浸泡好的叉烧肉，放入冷藏室里半天左右，这样肉好切片，看看切好后的叉烧，可以直接下酒，也可以做成叉烧饭吃5拉面的汤底就这样完成了，做起来也不是非常的麻烦，下面就可以品尝真正的日本拉面了。
2、做法：1． 猪脊骨焯水后放进开水里加葱姜黄酒熬成高汤。2． 日本拉面煮好后过冷水沥水备用（煮日本拉面的面汤切不可用，面条一定要过水去掉碱水味）3． 高汤与日本酱油按4：1的比例调配，觉得味淡可再放盐，我没放。
3、日本 拉面做法 日本拉面材料：精粉2500克，水1500克，碱面25克，盐少许。
4、一些有经验的拉面师傅在溜条时，冬天要往热水里沾一下条，而夏天又要往冷水里沾一下，就是要使面团保持在最适宜的抻拉范围。其次，和面时还要放入适量的盐和碱，因为二者能提高面团中面筋的生成率和质量。
日式拉面在家里怎么做
关火，立即捞出，用冷水不断冲洗至不烫，剥壳。11：倒入卤肉里面也是放置一夜即可。12：取出卤好的鸡蛋。13：用细线从中间切成两半。14：卤肉切片。15：日式拉面煮熟。16：猪骨汤煮好备用。
鸡蛋下水煮成糖心蛋12把日式高汤倒入碗中拌匀，然后依次放入日式叉烧日式猪软骨小白菜豆芽以及糖心蛋最后洒葱花一碗美味可口的日式拉面就做好了，特别适合周末在家不想动手做饭时候，就可以煮一碗面吃了。
一些有经验的拉面师傅在溜条时，冬天要往热水里沾一下条，而夏天又要往冷水里沾一下，就是要使面团保持在最适宜的抻拉范围。其次，和面时还要放入适量的盐和碱，因为二者能提高面团中面筋的生成率和质量。