粉丝虾煲怎么做？——让你在家也能轻松享受餐厅级别的美食！
粉丝虾煲作为一道的家常菜，以其味道鲜美、营养丰富而受到广大食客的喜爱。但是，很多人在家尝试做这道菜时，却常常遇到各种问题，例如虾不鲜美、粉丝过烂等等。那么，粉丝虾煲到底怎么做才能让人满意呢？下面，我们就来一起探究一下吧！
一、材料准备
1、鲜虾约300克。
2、粉丝约150克。洋葱半个。葱姜蒜适量。盐、鸡精、料酒、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、清汤适量。
二、步骤详解
1、准备工作
首先，将虾去壳去虾线，洗净备用；将粉丝用清水浸泡10分钟左右，待软化后捞出备用；将洋葱切成小块，葱姜蒜切末备用。
热锅冷油，将虾放入锅中翻炒，虾变色后加入料酒煮沸后捞出备用。炒香料
再将锅中的油倒入锅中，放入葱姜蒜末炒香，加入洋葱块炒变软。加入调料
倒入清汤，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油，煮沸后将炒好的虾放入煮煮2-3分钟即可。加入粉丝
，将泡好的粉丝放入锅中翻炒，粉丝均匀受热，吸收了汤汁即可出锅。
三、注意事项
1、虾不要煮太久，否则会影响口感。
2、粉丝烹饪时间也不要太长，否则会烂糊。清汤要足够，否则煮出来的菜会比较干。调料的用量可以根据个人口味适当调整。煮好的虾煲可以用葱花、香菜、红椒等配菜点缀，既美观又好吃。
粉丝虾煲是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，不仅适合家庭日常食用，也是餐桌上的一道美味佳肴。当然，想要做出一份口感好、味道佳的虾煲，不仅需要有足够的耐心和细心，还需要注意各项细节。