咕噜肉是一道非常受欢迎的中式菜肴，口感鲜美，十分开胃。它的制作方法也非常简单，只需要几种基本材料就可以做出美味的咕噜肉。在本文中，我们将分享一些家庭做法，帮助读者轻松制作出美味的咕噜肉。
一、准备材料
制作咕噜肉的材料非常简单，只需要猪肉、青椒、洋葱、蒜、姜、盐、糖、酱油、料酒、淀粉、清水就可以了。
二、肉的处理
1.将猪肉切成小块，放入碗中，加入盐、料酒、淀粉搅拌均匀腌制15分钟。
2.热锅凉油，将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒金黄色捞出备用。
三、调料的制作
1.准备好青椒、洋葱、蒜、姜，切成丝备用。
2.热锅凉油，将葱姜蒜爆香，加入切好的青椒、洋葱继续煸炒。
3.加入糖、酱油、清水，煮沸后加入煸炒好的猪肉块，继续煮沸后加入适量的淀粉水勾芡即可。
将炒好的咕噜肉装盘即可，口感鲜美，香辣可口。
五、小贴士
1.在肉的处理中，可以加入一些味精和生抽，增加肉的鲜味。
2.在调料的制作中，可以根据个人口味适量增加辣椒的量，增加咕噜肉的辣味。
以上就是制作咕噜肉的家庭做法分享，希望大家能够通过本文的介绍，轻松制作出美味的咕噜肉，享受美食的同时，也体会到家庭制作美食的乐趣。