大虾、小龙虾混合炒，味道好极了
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端午安康！
好久没下厨了，今天炒了两锅小龙虾[呲牙]
还需要多多练习[偷笑]
邻家主妇告诉我，高压锅也能做小龙虾，做法很简单，味道还鲜美。
现在，小龙虾一斤要20多元，高压锅也就装3斤，多了咱不买。
小龙虾买回来，先用清水冲洗一下，再用老婆的电动牙刷给它刷一遍。
洗好的小龙虾摆放到高压锅里，放葱、姜，倒两罐啤酒，挤两片柠檬汁，加热上汽。
小米辣、蒜末、葱花、生抽、蚝油、白糖、香醋，用筷子搅拌均匀，蘸汁即成。
高压锅上汽后，淋凉水泄汽，打开锅盖，盛出小龙虾。这样做，才能保证肉质鲜嫩Q弹。
不会炒小龙虾，那就这么做，味道不比炒的差。
夏天怎么可以不吃蒜蓉小龙虾呢，自己做超干净超过瘾～家里人直呼不够吃，让我下次多做点
准备食材：
小龙虾尾一斤，大蒜一头，小米辣3根，香菜少许。
做法：
1、把小龙虾入锅加料酒煮两分钟，盛出备用。把大蒜和小米辣搅碎备用。
2、锅烧底油把蒜蓉炒香，放入1勺郫县豆瓣酱，炒出红油倒入小龙虾炒匀。
3、倒入半瓶啤酒，加入一勺生抽，一勺蚝油，一勺糖，少许盐调味炒匀焖煮三分钟撒香菜出锅。（不喜欢香菜的可以不放哦～）
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