番茄大虾的做法（简单易学的美食菜谱）

番茄大虾的做法（简单易学的美食菜谱）

番茄大虾是一道以虾为主材料、番茄为辅料的美食佳肴。该菜肴的做法简单易学，口感鲜美可口，深受人们喜爱。本文将为大家介绍番茄大虾的详细做法及注意事项，希望能为您的美食之路提供一些帮助。

一、准备材料

番茄大虾的主要材料是虾和番茄，其它辅料包括大葱、蒜、盐、料酒、糖、生抽、醋、淀粉和食用油。在准备材料时，需要将虾去壳、去虾线、洗净备用；番茄去皮切块；大葱、蒜切末备用。

二、炒制番茄

1.锅中加入适量的食用油，烧六成热，倒入大葱、蒜末炒香。

2.将切好的番茄块倒入锅中，翻炒均匀，加入适量的盐、糖、料酒，继续翻炒番茄变软。

3.将炒好的番茄用铲子捣碎，烧出汁，倒入碗中备用。

三、炒制虾仁

1.锅中倒入适量的食用油，烧六成热，倒入虾仁翻炒变色。

2.加入适量的盐、生抽、料酒，继续翻炒均匀。

3.倒入炒好的番茄汁，翻炒均匀。

1.取适量的淀粉加入适量的水搅拌均匀，倒入锅中翻炒均匀。

2.加入适量的醋，继续翻炒均匀。

3.出锅前加入适量的大葱末，翻炒均匀即可。

番茄大虾是一道以虾为主材料、番茄为辅料的美食佳肴。该菜肴的做法简单易学，口感鲜美可口，深受人们喜爱。在烹饪过程中，需要注意以下几点1、炒制番茄时需捣碎出汁，口感更佳；2、在炒制虾仁时，加入一些料酒和生抽可提高口感；3、勾芡时需将淀粉和水充分搅拌均匀，以免出现结块现象。希望以上内容对您的美食之路有所帮助。