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番茄大虾的做法(简单易学的美食菜谱)

番茄大虾的做法(简单易学的美食菜谱)

番茄大虾是一道以虾为主材料、番茄为辅料的美食佳肴。该菜肴的做法简单易学,口感鲜美可口,深受人们喜爱。本文将为大家介绍番茄大虾的详细做法及注意事项,希望能为您的美食之路提供一些帮助。

一、准备材料

番茄大虾的主要材料是虾和番茄,其它辅料包括大葱、蒜、盐、料酒、糖、生抽、醋、淀粉和食用油。在准备材料时,需要将虾去壳、去虾线、洗净备用;番茄去皮切块;大葱、蒜切末备用。

番茄大虾的做法(简单易学的美食菜谱)

二、炒制番茄

番茄大虾的做法(简单易学的美食菜谱)

1.锅中加入适量的食用油,烧六成热,倒入大葱、蒜末炒香。

2.将切好的番茄块倒入锅中,翻炒均匀,加入适量的盐、糖、料酒,继续翻炒番茄变软。

3.将炒好的番茄用铲子捣碎,烧出汁,倒入碗中备用。

三、炒制虾仁

1.锅中倒入适量的食用油,烧六成热,倒入虾仁翻炒变色。

2.加入适量的盐、生抽、料酒,继续翻炒均匀。

3.倒入炒好的番茄汁,翻炒均匀。

1.取适量的淀粉加入适量的水搅拌均匀,倒入锅中翻炒均匀。

2.加入适量的醋,继续翻炒均匀。

3.出锅前加入适量的大葱末,翻炒均匀即可。

番茄大虾是一道以虾为主材料、番茄为辅料的美食佳肴。该菜肴的做法简单易学,口感鲜美可口,深受人们喜爱。在烹饪过程中,需要注意以下几点1、炒制番茄时需捣碎出汁,口感更佳;2、在炒制虾仁时,加入一些料酒和生抽可提高口感;3、勾芡时需将淀粉和水充分搅拌均匀,以免出现结块现象。希望以上内容对您的美食之路有所帮助。