银耳鸡蛋汤是一道营养丰富、美味可口的家常汤品，它的制作简单，食材易得，而且价格也不贵。银耳中含有大量的胶质蛋白，可以帮助保持肌肤弹性，还可以降低血脂，预防心脑血管疾病。鸡蛋中含有丰富的蛋白质和维生素，能够增强人体的免疫力，提高身体的抵抗力。本文将为大家介绍如何制作银耳鸡蛋汤以及它的营养价值。
一、食材准备
制作银耳鸡蛋汤的食材非常简单，我们需要准备的食材主要有银耳、鸡蛋、姜片、盐和鸡精。
二、步骤介绍
1. 准备好所需的食材，将银耳用清水泡发软化，洗净后备用。
2. 把鸡蛋打入碗中，加入少许盐和鸡精，搅拌均匀备用。
3. 姜片切成薄片备用。
4. 烧开适量的清水，放入泡发好的银耳和姜片，用小火煮20分钟左右，直银耳变软。
5. 将打好的鸡蛋液慢慢倒入锅中，用勺子轻轻搅拌，让鸡蛋液均匀地散开。
6. 继续小火煮5分钟左右，加入适量的盐和鸡精调味即可。
三、营养价值
1. 银耳银耳中含有大量的胶质蛋白，可以帮助保持肌肤弹性，还可以降低血脂，预防心脑血管疾病。此外，银耳还可以促进肠胃蠕动，缓解便秘。
2. 鸡蛋鸡蛋中含有丰富的蛋白质和维生素，能够增强人体的免疫力，提高身体的抵抗力。此外，鸡蛋中还含有丰富的磷、铁、钾等矿物质，对于维持人体正常的代谢功能也非常重要。
3. 姜片姜片具有温中散寒、增强免疫力、促进血液循环等功效，能够帮助人体消除疲劳，缓解身体不适。
银耳鸡蛋汤是一道营养丰富、美味可口的家常汤品，它的制作简单，食材易得，而且价格也不贵。这道汤品不仅可以滋润肌肤，促进身体健康，还可以增强人体免疫力，提高身体抵抗力。大家不妨在家中尝试制作一下，享受它带来的美味和健康。