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牛鞭汤的做法大全
1、将水发牛鞭用刀带雕成若干朵菊花状，用牛清汤反复焯，至牛鞭无腥味。
2、牛鞭洗净切断焯水备用。2要想吃软嫩一点，先放入高压锅焖煮20分钟取出。3将软嫩牛鞭放入锅内，加入适量的水、姜片、黄酒开大火烧煮。4锅开后加入适量的盐、味精、胡椒粉、枸杞及葱花拌匀即可。
3、菊花牛鞭汤 食材：牛鞭1根（含牛蛋），党参、当归少量，茶树菇，红枣，枸杞，葱，生姜，干花椒，盐，鸡精。把撕去外皮的牛鞭入水焯水，里面加姜片，葱节和料酒一起焯水，煮5分钟便可捞出。
牛鞭作为一种珍贵进补之食,牛鞭怎么做好吃点?
1、枸杞牛鞭汤 原料：清水，牛鞭，鸡油，生姜，花椒，料酒，枸杞，盐，味精。
2、将水发牛鞭用刀带雕成若干朵菊花状，用牛清汤反复焯，至牛鞭无腥味。
3、炖牛鞭好吃。花生，枸杞，当归，大枣，龙眼姜块洗完备好，花生提前用冷水泡三个小时，牛鞭用清水反复冲洗干净，剥皮切成小段，冷水煮5分钟，煮掉血水，清水冲洗沥水。加清水把牛鞭倒进去，水根据人多人少适当放。
4、将牛鞭洗净，放清水中煮15分钟后捞出，去尿筋，切菊花刀。鸡胗、鸭胗切菊花刀，焯水待用。
5、牛鞭一根，水烧开后入锅，大火煮开转小火煮1小时。牛鞭煮好后先切成两段，用刀划开外表皮，用手将外表皮撕尽，再平刀将牛鞭一分为二后摘除尿管，切八连刀后断开。
6、牛鞭切成薄片；鸡肉剁成小块，胡萝卜和白萝卜切成菱形状，将葱，姜，枸杞，人参等若干配料都准备好；放入胡萝卜、白萝卜以及最主要的牛鞭继续用小火炖15分钟。
巴戟和什么煲汤最好
灵芝补气养虚，巴戟天补肾助阳、强筋健骨、祛风湿，可以一起服用，泡水代茶饮或煎煮喝。最好再加入丹参、石斛、枸杞子、黄芪等中药，效果会更好。丹参凉血活血、清心安神；石斛可滋阴、明目。
只不过要注意的是巴戟天和杜仲是两种不常作为食物的药材，在服用之前最好咨询一下相关医师。结语：看似煲汤这么讲究，但又不需要颠锅炒菜费力气，也不需要动油动大火，想对比起来还是比较简单的。
巴戟天猪脬煲汤温肾助阳 猪脬即猪膀胱，巴戟天和猪脬煲汤同食，有温肾助阳之功效，适宜于肾阳虚型前列腺增生，症见腰膝酸软，下肢乏力，小便不畅，射程不远，头晕目眩，畏寒肢冷，苔白，沉脉细等症调理。
巴戟味辛，甘，用来煲汤，药味不重，有补肾壮阳、祛风湿的功效；黑豆的补血功能强大，是很多女性朋友喜欢的豆类，巴戟黑豆汤是一道滋补的汤品。
巴戟鸡肾皮连子茨实红枣杞子煲汤通过协同作用，补肾养血，增强身体功能。巴戟有补肾壮阳的作用，鸡肾皮含酶和矿物质，有助于消化和免疫力。
中药方剂是生活中很常见的，常见的种类比较多，我们在选择时，要根据自身疾病需求进行，下面就来介绍一种：巴戟汤。
牛鞭怎么烹饪好吃?
发好的牛鞭改刀成牛鞭花，焯水后倒起。爆香姜片，加进开水（要没过牛鞭）、葱段、盐、味精，烧开后倒进高身容器内，入蒸柜蒸至软熟，捞出牛鞭花，待用。
将水发牛鞭用刀带雕成若干朵菊花状，用牛清汤反复焯，至牛鞭无腥味。
一：可以熬制成牛鞭汤。牛鞭汤在南方是属于比较常见的吃法。买回来的牛鞭，先要进行焯水，焯过水之后的牛鞭煨三个小时左右就可以了。如果家里有高压锅，时间上相对于可以减少一些。主要的配料是山药、姜、以及白胡椒和盐。