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家常醋溜西葫芦的制作方法分享

西葫芦是夏季常见的蔬菜之一,其口感清爽、营养丰富,是家常菜中的一道不可缺少的佳肴。而醋溜西葫芦更是一道家常菜中的经典之作。今天我将为大家分享一下家常醋溜西葫芦的制作方法,让大家可以在家中轻松做出美味可口的醋溜西葫芦。

西葫芦、葱、姜、蒜、醋、白糖、盐、生抽、淀粉、香油、植物油。

1.西葫芦去皮切片,葱姜蒜切末备用。

家常醋溜西葫芦的制作方法分享

2.将西葫芦片放入盆中,加入适量盐,搅拌均匀,静置10分钟后捞出沥干水分,备用。

3.将淀粉加入适量水中搅拌均匀,备用。

家常醋溜西葫芦的制作方法分享

1.热锅凉油,将葱姜蒜末放入锅中煸炒出香味。

2.将西葫芦片放入锅中煸炒,炒变软后,加入适量盐、白糖、生抽、香油等调味料,煸炒均匀。

3.加入适量醋,煮沸后,将淀粉水慢慢地倒入锅中,边倒边搅拌均匀。

4.煮汤汁浓稠,西葫芦片裹上一层酸甜的汤汁即可出锅。

1.西葫芦去皮时不要切太厚,否则炒出来的口感会比较硬。

2.煮醋时要注意火候,不要煮太久,否则醋的味道会太重。

3.在加入淀粉水时,要边倒边搅拌,避免出现结块现象。

4.煮汤汁浓稠后,可以适当地加入一些清水,让汤汁更加醇厚。

家常醋溜西葫芦是一道简单易做、味道鲜美的家常菜肴。通过以上的制作步骤,大家可以轻松地在家中制作出美味可口的醋溜西葫芦,为家人带来一份清爽的夏日美味。