冰皮月饼作为一种传统中秋节的节日美食，现在已经成为了一种新的时尚。冰皮月饼不仅口感清爽，而且制作简单，是非常适合家庭自制的一款月饼。本文将详细介绍冰皮月饼的制作方法，为大家带来一份美味和快乐。
一、准备工作
制作冰皮月饼的主要材料有糯米粉、澄粉、糖、色素、水等。此外还需要准备一些模具，可以根据自己的喜好选择不同的形状和大小。
二、制作冰皮
1. 将糯米粉、澄粉、糖混合在一起，加入适量的水搅拌成糊状。
2. 分别取出一些糊状物，加入不同的色素，搅拌均匀。
3. 将不同颜色的糊状物放入模具中，压实并挤出多余的空气。
4. 将模具放入冰箱中冷藏1小时左右，直到冰皮变硬。
三、制作馅料
冰皮月饼的馅料可以根据自己的喜好选择不同的口味和配料，比如豆沙、芝士、果酱等。
1. 将馅料材料放入锅中，加入适量的糖，小火煮干燥。
2. 将馅料放入冰箱中冷藏1小时左右，直到变硬。
四、包裹月饼
1. 取出冰皮模具，将馅料放入中间，将冰皮包裹在馅料外面。
2. 用手轻轻按压月饼，让月饼变得更加紧实。
3. 将月饼放入冰箱中冷藏1小时左右，直到变硬。
冰皮月饼是一款制作简单、口感清爽的美食，可以自己在家里制作，也可以送给亲朋好友，分享中秋节的快乐。希望大家可以通过本文的介绍，尝试制作出自己喜欢的冰皮月饼。