鸡胸肉是我们经常吃的一种肉类，它的营养价值非常高，而且口感也非常好。但是，很多人在烹饪鸡胸肉的时候，总是会觉得它有点干，不够嫩滑。那么，今天我们就来介绍一下手撕鸡胸肉的做法，让你在家也能轻松做出美味的手撕鸡胸肉。
一、手撕鸡胸肉的做法
1. 准备原材料
鸡胸肉、盐、料酒、生姜、葱、水。
2. 煮鸡胸肉
将鸡胸肉放入锅中，加入适量的水，放入一片生姜和一根葱，倒入适量的料酒，加入适量的盐，煮开后改小火，煮20分钟左右，直到鸡肉煮熟。
3. 手撕鸡胸肉
将煮熟的鸡胸肉取出，放入冷水中浸泡一下，这样可以让鸡肉更加嫩滑。然后将鸡胸肉用手撕成小条状，去掉骨头和皮，撕成适当大小的块状，备用。
4. 调制鸡胸肉汁
将煮鸡胸肉时剩余的汤汁倒入碗中，加入一点盐和葱花进行调味，调制出鸡胸肉汁。
5. 烹饪手撕鸡胸肉
将撕好的鸡胸肉块状放入平底锅中，倒入调制好的鸡胸肉汁，大火翻炒，让鸡肉均匀地吸收汁水，直到汁水收干，鸡肉呈现出微微焦黄的颜色，就可以出锅了。
二、手撕鸡胸肉的口感怎么样
手撕鸡胸肉的口感非常好，它的肉质嫩滑，口感鲜美，而且汁水浓郁，香气四溢，让人食欲大开。而且，手撕鸡胸肉的热量比较低，适合减肥人士食用。如果你想让手撕鸡胸肉的口感更加好的话，可以在调制鸡胸肉汁的时候加入一些香料，比如花椒、八角等，这样可以让鸡肉的味道更加香浓。
总的来说，手撕鸡胸肉是一道非常适合健康饮食的美食，它的做法简单易学，口感也非常好，而且营养丰富，是一道适合全家人食用的美味佳肴。希望大家在家中也可以尝试一下手撕鸡胸肉的做法，享受美食的同时，更加健康美丽。