糯米煎饼是一道香甜美味的传统小吃，口感软糯，外酥里嫩，深受广大食客的喜爱。制作糯米煎饼的原料主要是糯米粉和糖，制作过程简单易行，下面我们就来介绍一下糯米煎饼的制作方法。
一、准备原料
制作糯米煎饼的主要原料是糯米粉和糖。除此之外，还需要一些辅助材料，包括清水、油和芝麻。在准备原料的时候，需要注意糯米粉和糖的比例，通常是10.3的比例。
二、制作面糊
将糯米粉和糖混合在一起，加入适量的清水，搅拌均匀，制成面糊。同时，将适量的芝麻放入碗中，备用。
三、制作糯米煎饼
1.将平底锅放在火上，加热五成热。
2.在锅中加入适量的油，将油均匀涂在锅底。
3.将制好的面糊倒入锅中，用勺子将面糊铺平，使其均匀分布。
4.将碗中的芝麻撒在面糊上面。
5.用小火煎煮，煎一面金黄色后，用铲子将其翻面，继续煎煮，直两面均匀上色。
四、出锅装盘
将煎好的糯米煎饼取出，放在盘子中，用刀切成小块，即可食用。糯米煎饼可以搭配各种饮品食用，口感更佳。
糯米煎饼是一道制作简单，口感的小吃，制作过程简单易行，是一道家常小吃的。在制作过程中，需要注意糯米粉和糖的比例，锅的加热温度等细节问题，这样才能制作出色香味俱佳的糯米煎饼。